alcohol [
al-co-hol]
(Esta palabra proviene del árabe hispánico kuḥúl, y este del árabe clásico kuḥl).
[sustantivo masculino]
Galena.
- Polvo finísimo que usaron las mujeres, y que en
Oriente usan
todavía,
para ennegrecerse los
bordes de los párpados, las pestañas, las cejas o el
pelo.
Se preparaba
antes con sulfuro de
antimonio o
con galena, y
ahora se hace
con negro de
humo perfumado.
- En
química,
cada uno de los compuestos derivados de los hidrocarburos en los que ciertos átomos de
hidrógeno ligados a
un carbono saturado
son sustituidos
por la
misma cantidad de hidroxilos. Los alcoholes
se denominan primarios, secundarios o terciarios
según sea el
átomo de
carbono al que está unido el hidroxilo.
- a. absoluto: el que está completamente
privado de
agua.
- a. alílico: alcohol no saturado de fórmula:
CH2 =
CH —CH
2 —OH. Es
un líquido incoloro, que hierve a 96-97 °C y es
miscible con agua,
alcohol y
éter. Tiene
olor irritante,
acompañado de
intenso efecto lacrimógeno. Constituye
una primera materia en la industria de los plásticos.
- a. amílico: nombre común a varias clases
isómeras de
alcohol que contienen
cinco átomos de
carbono. Tiene muchas aplicaciones en la industria, principalmente
como disolvente.
- a. bencílico: alcohol aromático de
fórmula C
6H
5—CH
2—OH, que presenta todas las propiedades de
un alcohol alifático. Es
un líquido de
olor débil,
poco soluble en el
agua y que hierve a 205,5 °C.
Se obtiene
mediante la
acción de
una disolución de
carbonato sódico
sobre el
cloruro de
bencilo, o a
partir del benzaldehido y
lejía concentrada de
potasa según la
reacción de Cannizzaro.
Se encuentra formando ésteres en el
bálsamo del Perú y en la
esencia de pétalos de
jazmín.
- a. desnaturalizado: el etílico mezclado
con ciertos productos que
le comunican
sabor desagradable y
lo inutilizan
para la
bebida,
pero no para sus aplicaciones industriales.
- a. etílico o etanol: (CH
3—CH
2OH)
líquido incoloro, de
sabor urente y
olor fuerte agradable, que arde fácilmente dando
llama azulada y
poco luminosa.
Se obtiene
por destilación de productos de
fermentación de sustancias azucaradas o feculentas,
como uva,
melaza,
remolacha,
patata.
Forma parte de muchas bebidas,
como vino,
aguardiente,
cerveza, etc., y tiene muchas aplicaciones industriales.
- a. metílico o metanol (CH
3OH):
líquido incoloro, de
olor agradable, que arde
con llama azulada poco luminosa y
se obtiene
por destilación seca de la
madera a
baja temperatura.
- a. neutro: el etílico de 96 a 97 grados, que
se emplea en la
crianza de vinos y en la
fabricación de licores.
[sustantivo masculino]
Líquido incoloro,
espiritoso,
inflamable,
diáfano y de
olor fuerte, que
se obtiene de la
destilación del vino y otros licores.
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