¿Qué significa biotina? (.NET)


biotina [bio-ti-na]

[sustantivo femenino] Coenzima de transferencia de los grupos carboxílicos. Descubierta como sustancia de crecimiento de las levaduras, se aisló posteriormente en el hígado como vitamina H. Químicamente es un derivado de la urea. Se inactiva con la avidina, una proteína de la clara del huevo, de modo que un gran consumo de huevos crudos puede determinar el mismo efecto que la avitaminosis o carencia de biotina (alopecia, dermatitis, etc. ).


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