¿Qué significa carotinoide? (.NET)

carotinoide [ca-ro-ti-noi-de]

[sustantivo masculino] Cada uno de los pigmentos vegetales amarillos, anaranjados y rojos que se encuentran en los cloroplastos (acompañando a la clorofila) y en los plastidios (en las partes de las plantas donde no hay clorofila; por ej., las raíces de la zanahoria). Los c. pueden encontrarse también en algunos hongos y, disueltos o cristalizados, en las células vegetales. Son liposolubles. No son indispensables para la fotosíntesis, pero coadyuvan a ella mediante la absorción de luz y la transmisión de energía a la clorofila. Los c. más importantes son: los carotenos, que se hallan en las sustancias alimenticias y son transformados en vitamina A en el hígado de los animales vertebrados; el licopeno, que se encuentra en el tomate; las xantofilas, en las hojas; la ficoxantina, en ciertas algas (feofíceas y diatomáceas); y el croceteno, que constituye el colorante del azafrán.

Más información:

• Ver en RAE el significado de "carotinoide".
• Ver en Wikipedia el significado de "carotinoide".
• Sugerencias:
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  • Caro Baroja
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