¿Qué significa caviar? (.NET)


caviar [ca-viar]
(Esta palabra proviene del italiano antiguo caviaro, y este del turco havyar).

[sustantivo masculino] Huevas de esturión. Es un alimento abundante en proteínas y fósforo, que se consume en fresco o en salazón. El de mejor calidad es el ruso, aunque también se obtiene en otros países, tanto de Europa como de América; en España se produce en el Guadalquivir. Puede elaborarse también a base de huevas de otras especies (salmón, barbo), pero resulta de calidad inferior.


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