¿Qué significa pectina? (.NET)


pectina [pec-ti-na]

(Esta palabra proviene del griego πηκτός, coagulado).

- [femenino][Química] Polisacárido complejo presente en las paredes celulares de los vegetales, especialmente en las frutas, que se utiliza como espesante en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética.


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