¿Qué significa aceite? (.NET)


aceite [a-cei-te]
(Esta palabra proviene del árabe hispánico azzáyt, este del árabe clásico azzayt, y este del arameo zaytā).
(Ver también balsa de aceite).

- Es una conjugación del verbo aceitar. Si lo desea puede consultar la conjugación completa del verbo aceitar.


[sustantivo masculino] Nombre común a todos los líquidos grasos, no miscibles con el agua, que pueden ser de origen mineral, vegetal o animal, y cuya composición varía según su procedencia. Además se da tradicionalmente el nombre de aceites a otras sustancias de características diferentes. Los a. minerales son las fracciones de punto de ebullición más alto en la destilación del petróleo, constituidas por hidrocarburos y empleadas como lubricantes. Los a. animales y a. vegetales son grasas líquidas a temperatura ambiente, o sea ésteres de la glicerina con ácidos grasos, entre los que abundan los no saturados. El de ballena y el de hígado de bacalao son de origen animal; los de linaza, girasol, algodón, sésamo, almendras, cacahuete, oliva, ricino, coco, etc., son de origen vegetal. Son a. secantes los a. vegetales que contienen en su molécula un alto porcentaje de ácidos grasos no saturados, y se utilizan en la industria para la preparación de pinturas y barnices, por formar una película resistente y plástica al contacto con el aire; el más conocido es el a. de linaza. En la destilación fraccionada del alquitrán de hulla se obtienen: a. ligeros (170 °C), constituidos por hidrocarburos bencénicos; a. medios (170-230 °C), que contienen principalmente fenol y naftaleno; a. pesados o de creosota (230-270 °C), que contienen además de fenol y naftaleno, cresoles, bases pirídicas, etc.; a. de antraceno (por encima de 270 °C), cuyo componente principal es el antraceno. A.esenciales o esencias son sustancias volátiles, olorosas, poco solubles en agua y solubles en alcohol de alta graduación. Se obtienen de algunos vegetales, principalmente de las flores, por destilación o extracción con disolventes. Su composición es muy compleja y variada; contienen ésteres, aldehidos, alcoholes, hidrocarburos terpénicos, etc. Se emplean principalmente, mezclados en solución alcohólica, en la elaboración de perfumes.

-  a. animal de Dippel: producto de la destilación de huesos no desengrasados; es una mezcla compleja de piridinas, quinoleínas, nitrilos, aminas, etc.

-  a. de abeto: abetinote.

-  a. de almendras amargas: benzaldehído.

-  a. de anís: aguardiente anisado y con gran cantidad de azúcar en disolución.

-  a. de Aparicio: antigua preparación medicinal contra llagas y heridas, a base de algunas hierbas, como el corazoncillo, que se usó desde el siglo XVI.

-  a. de cada: miera, aceite de enebro.

-  a. de esquisto: producto de la destilación de pizarras bituminosas.

-  a. de fusel: producto secundario de la fermentación alcohólica de los azúcares procedentes de las patatas; líquido de aspecto oleoso y olor desagradable que se encuentra en las fracciones de alto punto de ebullición, y que está constituido principalmente por alcoholes amílicos y homólogos superiores, que deben su origen a la fermentación de aminoácidos.

-  a. de hojuela: el que se saca de las balsas donde se recoge el alpechín de la aceituna.

-  a. de infierno: en Aragón y Navarra, el que se recoge en el pilón llamado infierno.

-  a. de ladrillo: líquido empireumático que resulta de la destilación del aceite de oliva mezclado con polvo de ladrillo.

-  a. de oliva: líquido graso de color verde amarillo, que se saca de la aceituna y sirve para sazonar, cocer y conservar alimentos.

-  a. de orujo: el obtenido por tratamiento de orujo de aceituna con un disolvente.

-  a. de palma: nombre con que se conocen todos los tipos de aceite procedentes de diversas palmas. Unos se extraen del pericarpio (aceites de pulpa) y otros del endosperma (aceites de meollo).

-  a. de palo: bálsamo de copaiba de la India.

-  a. de pie: el de talega.

-  a. de talega: el que se saca con sólo pisar las aceitunas metidas en una talega.

-  a. de vitriolo: antiguo nombre vulgar del ácido sulfúrico concentrado.

-  a. fijo: el que no se evapora, y cuya composición es la de las sustancias grasas.

-  a. lampante: el de oliva de sabor defectuoso, no comestible por su excesiva acidez en ácido oleico.

-  a. onfacino: el que se extrae de aceitunas sin madurar; tiene aplicaciones en medicina.

-  a. virgen: el que sale de la aceituna por primera expresión en el molino, sin ser sometido a otras manipulaciones que las de sedimentación, centrifugación o filtración, ni llevar mezcla de ningún aceite o aceites de otra naturaleza u obtenidos de distinta forma.

-  a. volátil: cualquier aceite esencial.

- Es una conjugación del verbo aceitar. Si lo desea puede consultar la conjugación completa del verbo aceitar.


[sustantivo masculino] Líquido graso e inflamable que se extrae de la aceituna, cacahuete, soja, girasol, etc., y que es comestible.

-  Nombre común de otras grasas industriales.


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