¿Qué significa osobuco? (.NET)


osobuco [o-so-bu-co]

(Esta palabra proviene del italiano ossobuco).

- [masculino] Estofado de carne de vacuno, cortada del jarrete, con el hueso y su caña incluidos.

- [masculino][Argentina][Chile] Corte del hueso del jarrete vacuno, con su tuétano y la carne que lo rodea.


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