¿Qué significa matambre? (.NET)


matambre [ma-tam-bre]

(Proviene de la palabra matar y hambre).

- [masculino][Argentina][Bolivia][Uruguay] Capa de carne que se saca de entre el cuero y el costillar de vacunos y porcinos.

- [masculino][Argentina][Bolivia][Paraguay][Uruguay] Fiambre hecho por lo común con esta capa, o con carne de pollo, rellena, adobada y envuelta.


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